麻辣菜谱家常菜做法
？麻辣菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 香辣葱爆兔肉的法麻食谱
2. 田螺的家常做法
3. 麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

香辣葱爆兔肉的食谱

兔肉
，葱，辣菜姜 ，做法洋葱，大全干辣椒，麻辣蒜，蚝油，酱油 ，料酒，胡椒 ，盐 ，糖，味精，生粉.

将兔肉洗净切块 ，再腌酱油，胡椒，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用
。

葱切斜粗条 
，姜切数片 ，洋葱切条。

热锅烧滚油
，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。

热炒锅，先爆香蒜茸，再放干辣椒与姜片微炒出味，再放蚝油炒香
，回锅炸过的兔块炒大约五分钟，料酒走锅边 ，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.

田螺的家常做法

准备材料
：田螺650克 、植物油少许
、料酒1勺 、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个

1、首先用钳子剪掉田螺的尾巴，

2、然后将剪好尾巴的田螺放入水中滴入几滴香油，

3、浸泡之后重新冲水沥干水分，

4 、然后锅中热油爆香姜蒜，

5 、然后放入田螺加入料酒继续翻炒后，

6、再加入一勺豆瓣酱，

7、再放一勺鲜椒酱炒匀
 ，

8 、再加入少许清水加锅盖煮沸至汤汁浓稠  ，

9
、最后撒上葱花即可出锅装盘

麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

麻辣鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱麻辣鱼的制作材料  ：主料：草鱼,黄瓜,米凉粉辅料
：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。

麻辣鱼的特色
：麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩 ，配菜味道浓郁 。教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃

1、将草鱼切块 ，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉
，在60度油温的食用油中炸 
，待鱼块表面呈淡黄色后捞起 。

2
、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料 ，油温不宜过高，不停的翻炒 ，加入蒜瓣、花椒 、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐 、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖 、牛油和葱花
，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

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